Etter barnehagen-smoothie

 inneholder sponset produkt

Sønnen min på 2 1/2 år er som regel ganske sulten og sliten når jeg henter han i barnehagen. Det er som regel noen timer fra vi kommer hjem til vi spiser middag så jeg bruker alltid å ha klart et lite måltid til han når vi kommer hjem. I det siste så har det ofte blitt en næringsrik mangosmoothie fordi han elsker mango.

Jeg kjøper frossen økologisk mango fra Kolonihagen på Rema 1000 også har vi i masse annet godt for å gjøre smoothien næringsrik og blodsukkerstabil. Selv om frukt er en god kilde til antioksidanter og andre mikronæringsstoffer så kan for mye frukt gi ustabilt blodsukker. Vi er derfor nøye på at mini bør spise en fett og proteinkilde sammen med frukten for å unngå svingende blodsukker og dårlig humør en stund etterpå.

 I tillegg til mango så inneholder smoothien en halv avokado, kokosmelk, 1 eggeplomme, MCT olje eller kokosolje, kollagen og vann. Av og til har jeg også oppi litt Omega Cure.

Hvorfor jeg bruker disse ingrediensene?

  • Avokado fordi den inneholder masse sunt fett. Fett er mettende og gir jevn energi. Den inneholder også vitaminene C, E og B6.
  • Kokosmelk fordi verken mini eller jeg tåler melkeproteinet og da synes jeg at kokosmelk er en god erstatning til for eksempel yoghurt naturell i smoothier da den gir fyldig og god smak. Kokosmelken inneholder også en del fett.
  • Eggeplomme fordi den er svært næringsrik da den inneholder vitaminene A, B, D, E og K. I tillegg inneholder den viktige mineraler og sunt fett.
  • MCT står for medium chain triglyceride som betyr mellomlange fettsyrer. Det vil si at MCT oljen kun inneholder de mellomlange fettsyrene fra kokosoljen. Den smaker ingen ting, gir god energi og har ingen påvirking på blodsukkeret. Kokosolje kan det være litt mer smak i og det er ikke alle som er like glade i kokossmaken og da er MCT olje et fint alternativ. Kokosolje inneholder 92% mettet fett. og da flest mellomlange fettsyrer som vi finner i MCT oljen. Kokosolje består av 50% laurinsyre. Laurinsyre er en fettsyre vi finner i morsmelk og dette er en fettsyre som bygger opp immunforsvaret vårt.
  •  Kollagen fordi det er en kilde til proteiner. Kollagen er bra for hud, hår, ledd, negler og tarmen. I tillegg så er kollagen betennelsesdempende.

Oppskriften på smoothien får du her:

1 neve frosne mangobiter

½ avokado

1 dl kokosmelk

1 ss MCT olje eller kokosolje

1 ss kollagen

1 eggeplomme

vann til ønsket konsistens

Hiv alt oppi en blender og blend til ønsket konsistens. Jeg foretrekker å lage smoothiene litt tykke slik at de helst bør spises med skje. Noen ganger lager jeg de litt tynnere da mini synes det er gøy å drikke av glass sugerøret vi fikk av Naturlig Liv.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *